提成的方案

文学网整理的提成的方案（精选7篇），供大家参考，希望能给您提供帮助。

提成的方案 篇1

一 固定工资制(传统式)

最简单的一种工资支付方式。容易导致员工出现消极思想，失去竞争能力。

使用固定工资制有两种情况：一是对店内所有美容师一视同仁，工资待遇全部相同。二是根据美容师技能的高低进行工资支付，但确定后则基本不变。对于现今的美容行业，这两种方法都已经行不通了。但美容院老板可以针对个别特殊情况具体使用：例如实习员工、学徒或清洁工的工资发放等。

二 可变工资制

工资的变化，并不是凭老板的主观意愿随意改变的，其程度和方向必须以美容师的工作业绩、考评成效与投入程度为依据，并且不脱离美容院的实际工资情况。美容院老板必须清楚，奖金只是工具而不是目的，只有合理运用奖金制度才能真正有效地提高员工的工作积极性，否则将得不偿失。目前较为常见的有以下几种：

方式一：固定工资+业绩提成

计算方法：200元～1200元/月+技术业绩×(15～20％)+销售业绩×(5～10％)

这种方式普遍为大型美容院所采用，可以根据人员编制和技术差异调整固定工资的发放，提成奖金基本上保持不变。

使用这种工资发放的优点是：

1 最大程度满足员工安全感，人员流动比率减小，对员工的激励、环境的完善有积极影响。

2 多劳多得的工资发放形式，能够不断提升员工的个人创造能力。

3稳定氛围，便于管理，有利于美容院树立良好的专业形象。

4员工与美容院的联系比较紧密。

5 有了固定工资部分，美院院给予支付的提成比率又相对稳定，美容师业绩越高，对美容院的发展越有利。

但也存在一些弊端：从某种程度上说，不适合小型美容院使用;即就是大型美容院，如果管理不当，也容易出现从业人员业绩较差或工作不努力的情况。这样一来，美容院所支付的'固定工资就白白浪费了。这种方式特别适合于刚刚开业的美容院采用。

方式二：完全提成

计算方法：技术业绩 ×(20 ～ 30％)+ 销售业绩 ×(8 ～12％)

这种工资发放方式普遍为小型美容院所采用，可以减少美容院支付大量固定工资的短期风险，也容易让那些能力较强、技术过硬的美容师接受。

这种方式的好处有：

1 不需担心美容院业绩较差或美容师工作不努力，因为没有了固定工资做保障，没有人能够高枕无忧，每个人都会努力干活。

2 在这种方式下聘用新的美容师成本很低，只要试用期一过，美容师就得靠自己的付出得到收入。

弊端：这种方式虽然能保障经营者减少风险压力，但是对吸引和培养优秀员工难度较大，只能保证美容院求生存，不能谋发展。

方式三：固定工资 + 定额提成

计算方法：

1 达标5000元 800 + 余额×10％ + 销售提成

2 达标5000元 400 + 技术业绩×20％ + 销售提成

这种工资待遇发放是现今美容院用得较多的一种方式，也是经营者寻求美容师心理平衡和企业自我平衡的一种方法。也就是说，只要美容师完成了美容院设立的业绩目标，就可以拿到固定工资。关于提成的发放则有两种方法：一是对完成业绩目标的余额进行提成;二是将整个业绩额用于提成。

这类工资发放方式看起来似乎不错，其实只不过是美容院使用的一种技巧罢了，在实际运用中效果并不十分理想，起不到用可变工资激励美容师努力工作的作用。因为在这种方式里，美容院最优秀的美容师和最差的美容师之间工资的差异性不大，有时不但起不到奖励作用，反而会导致美容师认为美容院不想承担风险压力，不重视人才，从而对美容院失去信心。

总之，在美容院经营管理中，不存在最好的工资支付形式，只存在最适合自己企业的工资支付形式。因此，老板在确定自己美容院工资制度的时候，一定要综合考虑各方面因素，比如：对本店美容师最具激励性的因素是什么?自己美容院所能提供的工资待遇水平是什么?竞争对手美容院采用的是那种工资发放方式?美容师付出的每一分努力是否都能够得到回报?然后结合自己美容院的具体情况，因人而异，因时而异，才能真正制定出适合自己企业的工资制度。

提成的方案 篇2

一、背景：

在激烈市场竞争中，把握市场导向，增大市场份额，稳定优质客户显得越来越重要。所以我们必须在酒店开业前期，必须做好各方面的宣传，立足桃源、常德两大市场，大力发展张家界的团队旅游市场。

二、目的：

通过实施这份提成方案，可以提高员工工作的积极性，激励员工努力为酒店创造更大的效益，平衡劳动与薪酬两者的关系。

三、方案：

1、主要思路

将销售员的岗位工资和效益工资浮动，完成任务的40％的，发岗位工资，超过40％到80％部分按8‰提成，超过80％部分按1％提成。

2、销售部人员工资构成

销售员（主管）薪酬＝基本工资＋岗位工资＋效益工资

其中基本工固定，岗位工资和效益工资按照个人完成的任务量浮动。

3、销售部月度任务量分解

销售部每月的任务量是酒店的总任务量的百分之三十，再根据岗位不同，制定个人的任务量，基本上是主管须完成25％，销售员须完成18％，如下列公式：销售部月度任务量＝酒店的月度总任务量×30％

销售部月度任务量＝经理任务量＋主管任务量＋销售员任务量×3人经理任务量=销售部月度任务量×35%主管任务量＝销售部月度任务量×20％销售员任务量＝销售部任务×15％

例如：酒店9月份总任务量为300万，则销售部总任务量为90万。经理任务量＝90万×35％＝31.5万主管任务量＝90万×20％＝18万销售员任务量＝90万×15％＝13.5万3、

1、销售员（主管或经理）须完成个人任务的40％方可领取岗位工资，否则只能领取完成量占任务量40％的.比例×岗位工资＋基本工资。

例如，某销售员9月份完成3万的任务，则其薪酬＝基本工资＋岗位工资×（3万/13.5万）×100％/40％＝基本工资＋岗位工资×55.5％

2、销售员（主管或经理）完成个人任务的40％以上80％以下，则超出部分按8‰提成，此为效益工资。即销售员（主管）薪酬＝效益工资＋基本工资＋岗位工资。效益工资＝（完成比例－40％）×8‰×个人任务量。

例如，某销售员9月份完成10万的任务，则其薪酬＝基本工资＋岗位工资＋效益工资＝基本工资＋岗位工资＋（10万/13.5万×100％－40％）×8‰×13.5万＝基本工资＋岗位工资＋368元

3、销售员（主管或经理）完成个人任务超过80％的，超出部分按1％提成，即薪酬＝基本工资＋岗位工资＋效益工资＝基本工资＋岗位工资＋（完成比例－80％）×1％×个人任务量＋40％×8‰×个人任务量。例如：酒店9月份总计划完成数＝300万销售员个人任务量＝300万×15％＝13.5万某销售员完成12万任务

则9月份该销售员薪酬＝基本工资＋岗位工资＋效益工资＝基本工资＋岗位工资＋（12万/13.5万×100％－80％）×1％×13.5万＋40％×8‰×13.5万＝基本工资＋岗位工资＋120元＋432元＝基本工资＋岗位工资＋552元。

4、个人完成任务的比例与薪酬的参照表：

a＝基本工资b＝岗位工资c＝个人任务量（万元）完成比例

1.获取更多的回头客，开拓客源

2.增加员工收入项目，提高工作人员的积极性；增加酒店效益，获得双赢目标：把每一位员工都培养成优秀的营销人才发挥每位员工的潜力宗旨：全员营销客人满意人人受益办法：

讲授此方案，发动员工参与。

2.为员工培训营销常识

3.为参与员工印制名片，职务为：澳门豆捞营销代表。

4.凡是营销代表所预定客人在本店消费，可获得3%提成，有打折优惠情况或店内举行优惠活动的提2%.

5.凡是营销代表所预定客人，本人有权为客人奉送价值本桌消费额5%的菜品一份。

6.本酒店签单单位就餐，营销代表不享受提成。

7.销售本店充值卡者，一次性充值5000元以内的可享受3%提成。5000元以上的提4%

8.所有销售要在客人满意的前提下完成，否则不计发提成。产生严重投诉者，讲给与50—100元罚款或取消营销代表职务。 9.每月酒店将评出销售状元一名，视其销售额给予奖励。

提成的方案 篇3

为了激励餐饮部员工的工作积极性，提升管理标准和工作效率，根据餐饮部目前实际情况，现申请对餐饮部相关岗位员工做如下提成方案：

1、宴会及包间服务：按照总消费额的2%计提，要求在规定时间内完成翻台，负责台位的玻璃餐具清洗并擦干净，包括围桌用餐、包间用餐、自助餐，不含早餐，不含招待；

2、会议场租：按照收入的2.5%奖励，保证厅内台型正常及卫生，要求全程无投诉（含客诉和营销投诉）。

3、领班：奖励所负责区域平均提成的1.5倍，主管1.8倍。

4、上述费用总额的25%留存为部门基金，用于部门聚餐或外派学习费用等，45%随工资分配给当月在岗的`主管、领班、服务员，30%分配给厨房。员工的分配比例按照考核结果，多劳多得、优者多得，能者多得，严禁分配施行平均主义、大锅饭行为。

5、此方案从10月1号开始执行，试运行三个月，到期另行审批或修订调整。

备注：以9月份经营数据为依据，为万为测算基础测算如下：

会议场租：149000元x2.5%=3725元，宴会厅零点、包间及自助餐营收：387000元x2%=7740元，则：提成合计：3725+7740=11465元。

扣除25%基金（2866元）后，分配给服务员（45%）5159元，按照15人的编制，则服务员人均344元，领班按1.5倍算，其提成为516元，厨房按照25人编制分30%（3440元），人均138元。

执行此奖励方案的优势：

1、员工和基层管理人员收入相对透明，体现了多劳多得的原则，员工收入拉开差距也会刺激技能差的员工主动学习相应技巧技能。

2、员工为了更高的业绩和收入，会积极主动承担接收更多的接待任务，从心里上不再抵触客人晚到晚走或者翻台现象。

3、员工主动性和潜力一旦激发，管理人员可以适当提高管理标准，并且集中更多的精力放置到管理层面从而形成良性循环。

4、部门根据员工日常表现，专业知识，及责任心等会进行每周汇总，每月的考核，考核会分出等级来，根据表现得分不同奖金分为高低，A 、B 、C等级。等级考核根据部门制定的考核表得分情况和直属领导的意见做参考，有旷工和早退员工奖金为零，考核表另附。

当否，请领导批示！

提成的方案 篇4

为进一步扩大市场及加快公司的业务发展，提高公司品牌产品的知名度及影响力，明确公司销售部门及销售人员目标及考核。现制定销售人员提成方案如下，此方案适用于xx公司销售人员。

一、工作报告及销售总结规定

1、销售人员需详细记录每天联系客户情况，包括客户详细资料、意向产品、预算情况、计划购买时间等相关业务跟进情况。

2、销售人员需于每周填写并上交《销售周报表》。

3、销售人员需每月填报《新增客户月度资源表》，以便公司详细了解销售人员业务开拓情况、客户来源情况，《资源表》内容需包含当月开发及接洽的全部新增目标客户资料，包括已达成订单及尚未成交客户。

4、《销售周报表》于每周一前以邮件形式发送至公司经理邮箱，《新增客户月度资源表》每月底前以邮件形式发送至销售助理邮箱，以便于公司了解及保证客户跟进的连续性及资料完整性。

5、公司每周一次销售会议对销售业务工作进行总结，以了解业务进展情况，同时对业务过程中存在的问题加以指导及提出解决方案与支持。

6、工作报表的完成及上交情况做为年底奖金发放标准的考核指标之一。

二、电话费及交通费规定

销售人员按公司规定使用公司配备的手机号码，由公司支付手机话费。外出业务拜访的交通费实报实销。销售人员进行业务开展时，应尽量使用公共交通工具或由公司合理安排车辆，如遇特殊情况，报经公司经理可以搭乘的士、租赁车辆。

三、业务招待费及其它

销售人员可报销业务招待费，或由公司出面共同招待目标客户。

四、出差规定

销售人员如因展会安排、外地客户拜访等原因需出差，应使用最经济的出行交通工具，如火车、长途大巴等，特殊情况可搭乘飞机。住宿标准按照《员工手册》中关于《出差的管理规定》中相关条款执行。

五、薪金及奖励方案

1、销售人员实行“底薪+提成”制度。

2、销售人员根据在公司任职资历、工作经验、工作职位领取公司规定的底薪。

3、业务提成

（1）计算依据：销售人员每月按销售额扣除业务费后计算提成。

（2）单笔合同或订单必须在所有货款收齐后才可以计算提成。

（3）订单货款需于三个月内实现回款，否则提成按不同的回收时间予以打折计提。属工程安装类合同规定预留质保金、或公司同意的预留质保金的单项业务订单、并约定质保金于一年后收回的，按实际回款金额计算提成，但经办业务员有责任跟进余留款项的追踪回收。

（4）超过三个月回收货款的业务提成规定：

A、第四个月回款：按提成总额的8成计提。

B、第五个月回款款：按提成总额的5成计提。

C、第六个月回款：按提成总额的3成计提。

D、超过六个月回款：取消计提奖金。

（5）超出公司规定销售原价成交的业务，超出部分的30%做为销售人员奖励。

（6）货款未能回收，公司视销售人员责任大小，追究销售人员10%-50%的追偿责任。

4、所有的业务回扣均需按不含税价支付。

5、不予计提奖金的其它情况：

（1）炒单的项目。

（2）亏本的项目。

（3）在项目未完成的情况下离职或被解雇。

6、在试用期内，公司原有的客户的订单，不计算提成给销售人员。销售人员有炒单现象一律开除处理。

六、销售目标

1、销售人员需制定合理的年度销售任务目标，并按销售计划分解至每月，销售任务的达成以年度为单位进行考核。

2、所有销售人员参加目标考核淘汰制度。

（1）在制订额定任务目标计划的同时，规定基本任务量为x万元/月。

（2）销售人员如连续三个月未完成基本任务量、或连续四个月未完成额定任务目标，则公司给予降薪、或解雇等处理。

（3）新员工在试用期过后即参加任务目标考核，试用期过后的三个月内，额定任务目标减半考核，第四个月开始正常考核。

七、销售达成奖励

1、销售人员全年销售额达到任务目标额，则按营业额的'1%计提奖励，全年销售额超过任务目标额的，则超出部分营业额按2%计提奖励。

2、大型或特殊工程类项目不计入年终奖励核算的营业额基数，根据工程实现利润情况另行核算年终奖金。

3、销售人员全年工作表现（包括产品知识、业务开拓积极性、客户维护、公司利益的维护、业务开拓成本及订单执行费用的控制、报表情况等），年底由公司总结评分后做为年终奖励发放的加权平均基数，可直接带动奖金的上下浮动，浮动比例为±15%。

4、销售人员（分销除外）全年除工资奖金、补贴、业务费外的营业费用应控制在营业额的3%以内，超出此指标范围的，按超标比例的相同扣除比例计扣年终奖。

5、奖金于年底一次性发放。未达成任务目标营业额不予计提奖励。

6、销售总目标的达成确认以全部执行完订单即已发货为准，但奖励的发放以实际收款额为基数进行计提。

提成的方案 篇5

一、目的：

强调以业绩为导向，按劳分配为原则，以销售业绩和能力拉升收入水平，充分调动销售积极性，创造更大的业绩。

二、适用范围：

本制度适用于所有列入计算提成产品，不属提成范围的产品公司另外制定奖励制度。

三、销售人员薪资构成：

1、销售人员的薪资由底薪、提成构成;

2、发放月薪=底薪+提成

四、销售人员底薪设定：

销售人员试用期工资统一为2000元，进过试用期考核进入正式工作期限，正式期限将以签订劳动合同之日的时间为准，试用期时间不将累计到正式入职时间，销售人员签订劳动用工合同后享受绩效工资考核：

五、销售任务提成比例：

销售人员的销售任务额为每月月初由销售管理人员公布，试用期业务员第一个月不设定销售任务，签订劳动合同后的正式期员工按50%计算任务额，每月完成销售指50%标销售人员，可在月底报销售部门申请绩效工资，完成当月业绩指标考核，绩效工资将按实际在发放工资是一同发放。

六、提成制度：

1、提成结算方式：隔月结算，货款未收回部分暂不结算，直至货款全部回收;

2、提成考核：本销售提成制度以完成销售任务的比例设定销售提成百分比;

3、提成计算办法：

销售提成=净销售额×销售提成千分比+高价销售提成

4、销售提成比率：

(一)销售人员：

(二)副总监销售提成：

(三)销售总监提成：

以上制定为按照多劳多得原则，所提成比例按照税前净利润的`20‰比例制作。

(四)销售招待费报销制度：

销售人员招待费用报销考核比例，原则上是只有销售总监与销售副总监才可以报销招待费，销售人员如遇特殊情况需要招待，可以向销售部总监申请，批复后才可招待，但招待费将计入销售人员个人费用，在提成发放时将扣除。

5、销售提成比率会根据本公司不同产品制定相应的提成政策。

6、低价销售：业务员必须按公司规定产品的最低价范围销售产品，特殊情况需低价销售的必须向销售总监以上领导申请，公司根据实际情况重新制定销售提成百分比;

7、高价销售提成：为规范价格体系，维持销售秩序，避免业务员之间出现恶性竞争，如果业务员高于公司规定最低价范围销售产品的，高出部分的30%将做为高价销售提成如下：

(一)高价产品提成按照以下计算办法实行：

高价产品-(代理产品价格+税点+公司运行操作费用)=净利润业务人员提成比例：净利润XX30﹪=销售人员实际提成

8、对于销售助理及前台等其它不能直接产生业绩的岗位，公司将会在年终总体考核后给予一定的年终奖励。

9、公司代理产品提成：

(一)代理产品提成按照以下计算办法实行：

代理产品-(代理产品价格+税点+公司运行操作费用)=净利润业务人员提成比例：净利润XX30﹪=销售人员实际提成

七、激励制度：

活跃业务员的竞争氛围，特别是提高业务员响应各种营销活动的积极性，创造冲锋陷阵式的战斗力，特设四种销售激励方法：

1、月销售冠军奖，每月从销售人员中评选出一名月销售冠军，给予300元奖励;(销售冠军必须超额完成月销售任务，回款率达到90%以上)

2、季度销售冠军奖，每季度从销售人员中评选出一名季度销售冠军，给予800元奖励;(销售冠军必须超额完成月销售任务，回款率达到90%以上)

3、年度销售冠军奖，每年从销售人员中评选出一名年销售冠军，给予2000元奖励;(销售冠军必须超额完成月销售任务，回款率达到90%以上)

4、各种销售激励奖奖金统一在年底随最后一个月工资发放;(如业务员未工作到年底奖金不予发放)

5、未完成月销售任务的业务员不参与评奖;

7、各种奖励中，若发现虚假情况，则给予相关人员被奖励金额五倍的惩罚，从当月工资中扣除。

八、实施时间：

本制度自20xx年1月1日起开始实施。

九、解释权：

本制度最终解释权归公司总经办所有。

提成的方案 篇6

为更好的做好餐饮销售，充分调动员工的工作积极性，切实做好全员营销，从而提高餐饮营业收入、增强赢利能力，现对餐饮销售提成方案做出以下规定：

一、商务散客预定

月累积金额

5000元以下（含5000元）

5000—10000元（含10000元）

10000—15000元（含15000元）

15000—20000元（含20000元）

20000元以上 提成比例 3% 3.5% 4% 4.5% 5% 备注 折扣低于8.8不计业绩 折扣低于8.8不计业绩 折扣低于8.8不计业绩 折扣低于8.8不计业绩 折扣低于8.8不计业绩 二、婚宴、宴会

指桌数在四桌以上（含四桌）的宴会，提成比例为消费额的3%；

三、旅行社团队餐

除在酒店入住的旅行社，餐标在30元/位以下（含30元）的，提成比例为2%；餐标在30元/位以上的按商务散客预订计算执行相应提成标准（如果有导游返款，一律按2%进行提成）；

四、会议

是指包括会议用餐等在内的所有在餐饮部产生的所有消费，提成比例为3%；

五、此提成方案执行范围：酒店所有员工；

六、主要数据来源：宴会预订次日早晨报前一日包厢预定表，财务依据收银帐单和预订表对照统计销售人员的销售业绩；

七、如有协议餐价较高的，餐饮部可根据情况提供高收返款服务，返款部分发票请自行准备。

八、相关规定：

1、 宴会预订工作人员必须如实、准确的进行业绩登记，要求在宴会预订单上必须详细记录客人的资料和销售人员的姓名，财务不允许事后对业绩进行补录和更改；

2、 财务负责运行流程的监督和检查，有义务根据客户资料对销售人员的业绩登记进行抽查式电话回访，但是要注意措辞。

3、 如发现有利用职务之便营私舞弊的，如果是餐饮部员工，一经发现立即开除处理并在酒店范围内进行通报，酒店不给予任何补偿；对于餐饮部之外的工作人员，将知会其所在部门负责人并取消其当月提成；

4、 折扣范围为香烟酒水、特价菜品之外的所有产品，在没有另行通知之前餐饮部执行在所有区域消费均免收服务费之优惠。

5、 执行时间：20xx-7-15起；如有调整将提前一周以书面形式通知个相关部门、相关人员。

6、 在收到此提成方案时，请个部门负责人在原稿上签字确认，以方便日后方案的'顺利执行，谢谢！

以上制度望大家严格执行，餐饮部将一如既往的为宾客提供优质的菜品和服务，最终达成部门、宾客、员工的三赢！

提成的方案 篇7

为了增强销售人员主人翁责任感，鼓励其积极性和创造性，切实贯切多劳多得的原则，根据公司的实际情况，制定以下方案：

1、新员工进公司须经过三个月的试用期，根据新员工的工作经历和经验进行评定:初级、中级、高级三个级别。初级年度任务为玖拾陆万；每月任务任务为捌万；中级年度任务为壹佰贰拾万，每月任务为壹拾万；高级年度任务为壹佰伍拾陆万,每月任务为壹拾叁万。

2、工资底薪分初级工资试用期800元/月,转正后1000元/月；中级试用期1000元/月,转正后1200元/月；高级试用期1200元/月,转正后1500元/月。

3、销售员如在试用期能完成当月任务(签定合同并收到定金)的按转正后的底薪计工资,每月每超过任务壹万加壹佰元奖金,超过贰万加贰佰元奖金,以此类推.没有完成任务的按试用期工资作为保底工资。

4、提成按纯利润的30%计提成.(纯利润=合同金额-设备款-安装成本-业务费用)。

5、年终奖根据销售员的业务成绩和表现来定。

6、员工须对公司的工资方案保密不得向外透露。

篇二：业务员工提成方案（972字）

第一条目的

建立和合理而公正的薪资制度，以利于调动员工的工作积极性。

第二条薪资构成

员工的薪资由底薪、提成及年终奖金构成。

发放月薪=底薪+费用提成

标准月薪=发放月薪+社保+业务提成

第三条底薪设定

底薪实行任务底薪，业绩任务额度为50000元/月，底薪1500元/月

第四条底薪发放

底薪发放，发放日期为每月20号，遇节假日或公休日提前至最近的工作日发放。

第五条提成设定

1.提成分费用提成与业务提成

2.费用提成设定为0.5-2%

3.业务提成设定为4%

4.业务员超额完成任务：任务部分费用提成1%，业务提成0%；超额部分费用提成2%，业务提成4%

5.业务员未完成任务额：没有业务提成只有底薪，费用提成实行分段制0.5-1%。0-20000元费用提成0%；20000-40000费用提成0.5%；40000-50000元费用提成1%。

第六条提成发放

1.费用提成随底薪一起发放，发放日期为每月20号，遇节假日或公休日提前至最近的工作日发放。

2.业务提成每季度发放一次，以回款额计算，并在结算后一个月内与季度末月薪资合并发放。

第七条管理人员享受0.3-0.5%的总业绩提成

第八条

本规则自xxxx年xx月xx日起开始实施。

二、经销提成方案：

经销经理、提成点、跟单员、提成点

个人新开发客户（3个月内0.5%

个人新开发客户（3个月内）0.5%

个人新开发工程单（价高于4折非投标）

1%个人新开发工程单（价高于4折非投标）

1%除个人单外其它经销额0.25%个人另外跟单额0.25%

注：经销经理之提成年度一次性发放，跟单员提成按月发放。

三、经销费用标准规定：

1、每月总销售费用按每月总销售额的.0.8%提取，超出部分由开支人自行承担。

2、此销售费用包含：①.开发市场的长途车费（汽车、火车硬卧凭票在总销售费用内报销，飞机、火车软卧须请示总经理同意后方可报销）②.住宿费、餐费（经理的标准250元/天包干，跟单员150元/天包干）③.经销经理手机话费300元/月④.招待费（招待标准按30元/人计）等等。

篇三：餐厅员工销售提成方案（439字）

为提高餐饮营业收入，更好的做好餐饮销售，充分调动员工的工作积极性，使每位员工热情饱满的投入到工作中为客人提供优质的服务，制定餐厅员工销售提成方案

一、前厅

1.所有服务员没有（酒水）提成。

2.只有按照店内推出的、推荐的以及搭配方案，才有提成。

3.领班点餐没有提成，是拿总提成的百分比，一般根据服务员数量，拿平均值的1.5倍左右。（来自服务员提成）

4.炭工与保洁提成来自废品收入，平均分配。

二、后厨

1.后厨提成的种数，来自前厅提成的种数和。（不含废品）

2.按职位分配，职位越高提成就越高。因各店后厨人数不同，所以不能确定百分比。

三、提成来源

1.各个酒水供应商的瓶盖活动。

2.废品收入。

3.如不够发放提成，店内自补。

四、近期提成

1.（新品）咖喱翅、牛肉串、烤牛肚0.5元（点1—3种都是0.5元）。

2.（冬季）姜丝可乐、飘香奶茶0.5元（点1—2种都是0.5元）。

3.（全素凉菜）任意一种凉菜+主食1元。

五、点餐原则

1.按人数为客人提供最合理的搭配。

2.以客人满意度为首，不可强推硬点。