餐饮活动营销方案

文学网整理的餐饮活动营销方案（精选7篇），供大家参考，希望能给您提供帮助。

餐饮活动营销方案 篇1

随着夏季高温的到来，xx自酿鲜啤作为公司的特色产品，有必要在一年一度的啤酒节上通过一些营销策略带动啤酒的销量，吸引大批啤酒爱好者，带动人气，扩大啤酒品牌的知名度，从而掀起夏季火锅销量的新浪潮。

一、活动主题：

“中国梦我的梦”第十一届xx啤酒节

释放激情，与梦同饮

二、活动时间：

20xx年xx月xx日——20xx年xx月xx日

三、活动方式：

1.餐厅内部促销活动：

此次啤酒节营销活动的时间长达四个半月，可在店内分为两个阶段进行促销活动。

通过餐厅内部啤酒促销活动，吸引xx啤酒的新老顾客进店消费，既可推动啤酒的销量，也可带动夏季火锅的销量。

a.第一阶段:xx鲜酿啤酒买一送一活动

①活动时间：4月15日—6月30日

②活动范围：xx旗下所有餐厅

③活动方式：凡来餐厅消费的.顾客购买xx鲜啤均享有买1l送500ml的优惠。(赠送的啤酒可当场饮用，也可兑换成啤酒券）

会员特惠活动：凡持有会员卡的顾客购买xx鲜啤均享有5折优惠。

xx旗下所有啤酒（包括果啤）均参与此次优惠活动。

以上两种优惠活动不能同时使用。

领导批示：

b.第二阶段：购买xx啤酒抽奖有礼

①活动时间：7月1日—8月31日

②活动范围：武汉地区餐厅

③活动方式：凡来餐厅消费并购买xx鲜啤的顾客均可参加刮刮卡一张。

④奖项设置：

a.一等奖：xx58元自助餐券

b.二等奖：纪念版精美啤酒杯

c.三等奖：价值38元的红啤1l免费券

d.纪念奖：500ml啤酒兑换券

⑤具体操作：将包装精美的啤酒杯呈塔状摆放在迎宾区，精美的包装外加独特地造型，特此吸引顾客进店消费。

2.店内定期举办啤酒节大赛

餐饮活动营销方案 篇2

【活动名称】：

美食狂欢周

【活动目标】：

通过举办一系列餐饮活动，提升餐厅的知名度和客流量，增加销售额，提高顾客满意度。

【活动时间】：

20xx年xx月xx日-20xx年xx月xx日

【活动地点】：

xxx餐厅

【活动对象】：

所有消费者

【活动内容】：

1.主题美食节：每周推出一种特色美食，如海鲜周、烤肉周、素食周等，吸引不同口味的消费者。

2.优惠活动：每天推出一款特价菜品，如周一至周五，每天一款特价主菜，周六周日，全场饮品半价。

3.会员活动：凡是在活动期间注册成为会员的'消费者，即可享受首次消费满100元减50元的优惠。

4.互动活动：消费者在社交媒体上分享在餐厅的用餐体验，并@餐厅官方账号，即有机会获得下次用餐优惠券。

5.抽奖活动：每消费满100元，即可参与抽奖，奖品包括免费餐券、打折卡、小礼品等。

【活动预算】：

预计总投入为5000元，其中包括食材采购费用、优惠折扣费用、抽奖奖品费用、宣传费用等。

【活动宣传】：

通过线上线下相结合的方式进行宣传，线上主要通过社交媒体、餐厅官网、电子邮件等方式进行，线下主要通过发放传单、悬挂横幅、店内海报等方式进行。

【活动效果评估】：

通过对比活动前后的客流量、销售额、顾客满意度等数据，评估活动的效果。同时，收集顾客的反馈意见，以便对未来的活动进行改进。

【注意事项】：

在活动期间，要确保食品质量和服务质量，避免因为活动导致的客流量增加而影响消费者的用餐体验。

餐饮活动营销方案 篇3

一、活动概述

“品味生活节”是一场旨在提升本地餐饮业知名度和客流量的综合性营销活动。通过系列精心设计的互动体验和优惠促销，本活动意在吸引新顾客群体，增加老顾客的回访率，并提高参与餐厅的整体销售业绩。

二、活动目标

1. 增加至少20%的新顾客访问量。

2. 提升参与活动的餐厅平均销售额15%。

3. 增强品牌认知度，通过社交媒体和在线广告使活动覆盖率达到80%以上。

4. 收集顾客反馈，以优化后续活动和服务。

三、适用时间和范围

活动时间：20xx年xx月xx日至20xx年xx月xx日

活动地点：本市范围内参与“品味生活节”的餐饮合作伙伴店内

四、活动内容

1. 【特色美食周】每周一个美食主题，如“海鲜盛宴”、“辣味挑战”等，突出特色菜品，提供特价优惠。

2. 【午市快闪】工作日12:00-14:00午市时段推出快闪优惠，随机选择部分餐品进行打折或买一赠一活动。

3. 【打卡赢好礼】顾客在任一合作餐厅用餐并在社交媒体上打卡签到，分享用餐体验，即有机会获得免费餐券或定制礼品。

4. 【家庭周末宴】针对家庭客户，周末推出家庭套餐，包含多份菜单组合优惠及儿童娱乐活动。

五、推广策略

1. 社交媒体推广：利用微博、微信、抖音等平台发布活动信息，借助KOL和网红效应扩大传播。

2. 联合宣传：与本地媒体合作，进行活动前的预热报道及活动期间的跟踪报道。

3. 网络广告：在热门网站及APP投放定向广告，覆盖目标消费者群体。

4. 合作伙伴联动：鼓励餐厅之间互相宣传推荐，形成互利共赢的合作网络。

5. 现场互动：设置活动现场互动环节，如美食DIY体验、现场抽奖等，增加用户参与度。

六、预算规划

总预算：人民币10万元

分配如下：

（1）社交媒体广告费：3万元

（2）印刷及物料制作：2万元

（3）网络广告投放：3万元

（4）现场活动成本：1万元

（5）管理费用及其他：1万元

七、监测与评估

1. 数据追踪：通过电子系统追踪优惠券使用情况和销售数据。

2. 客户反馈：通过调查问卷和社交媒体监控工具收集顾客意见。

3. 销售对比：比较活动前后的'销售数据，分析增长情况。

4. ROI评估：计算投入产出比，评估活动的整体经济效益。

八、风险预警与应对措施

1. 天气变化：制定灵活调整方案，比如增加室内活动项目。

2. 不达标销量：推出后备促销措施，如临时增加折扣力度等。

3. 负面舆情：建立快速响应机制，及时处理顾客投诉和负面评论。

九、总结

“品味生活节”餐饮活动营销方案旨在通过一系列创新的活动内容和有效的推广策略，为参与的餐厅带来显著的业绩提升，并为顾客创造难忘的用餐体验。通过细致的规划和周密的执行，我们相信本次活动将成为本地餐饮市场的一次成功案例，为未来的营销活动树立标杆。

餐饮活动营销方案 篇4

主题活动内容

消费者在20xx年10月1日--20xx年10月8日期间，只要购物满56元即可加1元换取我们精心为消费者准备的15种商品中的任意一件。

备注：

1、单张小票不累计。

2、前场联营、团购、烟草不参加此活动

赠品要求：挑选十五种(或十五种以上)商品作为活动商品。要求商品售价在3元以上的商品，也可对部分毛利损失较大的商品进行限量，但每天需保证在8个商品以上。

气氛布置

广场气氛：包括竖幅、横幅、巨幅、门前广场刀旗、免费购物班车车身贴;

社区气氛：社区条幅、社区海报;

店内气氛布置：入口展板、活动现场的气氛营造、店内海报、广播稿。

活动执行与分工

企划部：负责活动宣传、策划、操作及跟进。

采购部：负责商品的组织、到位。

财务部：负责资金的.到位。

门店店长：活动操作的总负责人、负责督促各部门的工作。

门店店办：负责活动方案的具体执行与工作协调，负责对整个活动进行统计、分析、总结。

门店客服部：负责活动商品发放和统计活动。活动广播、咨询、解释。

门店美工：负责店内广告及POP的宣传，活动气氛布置。

广告气球：门店前店内悬挂印有店标和广告语的小气球，并在店门口大量派发。增加节日气氛，吸引孩子进入。

餐饮活动营销方案 篇5

一、市场环境分析:

1、我店经营中存在的问题

(1)目标顾客群定位不太准确，过于狭窄。

总的看我市酒店业经营状况普遍不好，只要原因是酒店过多，供大于求，而且经营方式雷同，没有自己的特，或者定位过高，消费者难以接纳，另外就是部分酒店服务质量存在一定问题，影响了消费者到酒店消费的信心。我店在经营中也存在一些问题，最近的经营状况不佳，我们应当反思目标市场的定位。应当充分挖掘自身的优越，拓宽市场。我酒店目标市场定位不合理，这是导致效益不佳主要原因。我店所在的未央区是一个消费水平中等的区，居民大部分都是普通职工。而我店是以经营川菜为主，并经营海鲜，价格相对较高，多数居民的收入水平尚不能接受。但我店的硬件水平和服务质量在本区都是上乘的，我们一贯以中高档酒店定位于市场，面向中高档消费群体，对本区的居民不能构成消费吸引力。

(2)新闻宣传力度不够，没能在市场上引起较大的轰动，市场知名度较小。

我店虽然属西北地区第一家园林式酒店但社会上对我店却不甚了解，我店除在开业时做过短期的新闻宣传外句再也没有做过广告，这导致我酒店的知名度很低。

2、周围环境分析尽管我区的整体消费水平不高，但我店的位置有特，我店位于凤城三路，其位置优越，交通极为方便，比邻长庆油田。川庆油田，我们要抓住这些大型客户。大学生虽然自己没有收入，但却不是一个低消费群体，仅交大职业学院就有万余名学生，如果我们可以提供适合学生的产品，一低价位吸引他们来我店消费，这可谓一个巨大的市场。

3、竞争对手分析

我店周围有很多与我店类似档次的酒店，虽然其在特上不具备与我们竞争的实力，但其以便利的交通和高档的装修吸引了大量的附近居民和学生。总体上看他们的经营情况是不错的。而我们虽然设施和服务都不错，但由于市场定位的错误，实际的经营状况并不理想，在市场中与同档次酒店相比是处于劣势的。

4、我店优势分析

机会点:本企业雄厚的实力为我们的发展提供了条件；便利的交通和巨大的潜在顾客群；良好的硬件及已有的高素质工作人员为我们的调整和发展提供了广阔的空间。

二、目标市场分析:

目标市场即最有希望的消费者组合群体。目标市场的明确既可以避免影响力的浪费，也可以使广告有其针对。没有目标市场的广告无异于盲人骑瞎马"。

目标市场应具备以下特点:既是对酒店产品有兴趣、有支付能力消费者，也是酒店能力所及的消费者群。酒店应该尽可能明确地确定目标市场，对目标顾客做详尽的分析，以更好地利用这些信息所代表的机会，以便使顾客更加满意，最终增加销售额。顾客资源已经成为饭店利润的源泉，而且现有顾客消费行为可预测，服务成本较低，对价格也不如新顾客敏感，同时还能提供免费的口碑宣传。维护顾客忠诚度，使得竞争对手无法争夺这部分市场份额，同时还能保持饭店员工队伍的稳定。因此，融汇顾客关系营销、维系顾客忠诚可以给饭店带来如下益处:

1、从现有顾客中获取更多顾客份额。

忠诚的顾客愿意更多地购买饭店的产品和服务，忠诚顾客的消费，其支出是随意消费支出的两到四倍，而且随着忠诚顾客年龄的增长、经济收入的提高或顾客单位本身业务的增长，其需求量也将进一步增长。

2、减少销售成本。

饭店吸引新顾客需要大量的费用，如各种广告投入、促销费用以及了解顾客的时间成本等等，但维持与现有顾客长期关系的成本却逐年递减。虽然在建立关系的早期，顾客可能会对饭店提供的产品或服务有较多问题，需要饭店进行一定的投入，但随着双方关系的进展，顾客对饭店的产品或服务越来越熟悉，饭店也十分清楚顾客的特殊需求，所需的关系维护费用就变得十分有限了。

3、赢得口碑宣传。

对于饭店提供的某些较为复杂的产品或服务，新顾客在作决策时会感觉有较大的风险，这时他们往往会咨询饭店的现有顾客。而具有较高满意度和忠诚度的老顾客的'建议往往具有决定作用，他们的有力推荐往往比各种形式的广告更为奏效。这样，饭店既节省了吸引新顾客的销售成本，又增加了销售收入，从而饭店利润又有了提高。

4、员工忠诚度的提高。

这是顾客关系营销的间接效果。如果一个饭店拥有相当数量的稳定顾客群，也会使饭店与员工形成长期的关系。在为那些满意和忠诚的顾客提供服务的过程中，员工体会到自身价值的实现，而员工满意度的提高导致饭店服务质量的提高，使顾客满意度进一步提升，形成一个良循环。根据我们前面的分析结合当前市场状况我们应该把主要目标顾客定位于大众百姓和附近的大学生，及过往司机，在次基础上再吸引一些中高收入的消费群体。他们有如下的共:

(1)收入水平或消费能力一般，讲究实惠清洁，到酒店消费一般是宴请亲朋或节假日的生活改善。

(2)不具经常的高消费能力但却有偶尔的改善生活的愿望。

(3)关注安全卫生，需要比较舒适的就餐环境。学生则更喜欢就餐环境时尚有风格。

三、市场营销总策略:

1、百姓的高档酒店"--独特的文化是吸引消费者的法宝，我们在文化上进行定位，虽然我们把饭店定位于面向中低收入的百姓和附近的大学生，但却不意味把酒店的品位和产品质量降低，我们要提供给顾客价廉的优质餐饮产品和优质服务，决不可用低质换取低价，这样也是对顾客的尊重

2、进行立体化宣传，突出本饭店的特，让消费者从感上对本酒店有一个认识。让消费者认识到我们提供给他的是一个让他有能力享受生活的地方。可以在报章上针对酒店的环境，所处的位置，吸引消费者的光顾。让顾客从心理上获得一种尊贵"的满足。

3、采用强势广告，如报纸，以期引起轰动效应"作为强势销售，从而吸引大量的消费者注意，建立知名度。

四、20xx年行动计划和执行方案

(一)销售方法的策略:

1、改变经营的菜系。过去我们以经营粤菜和海鲜为主，本年度我们可以模糊"菜系的概念，只要顾客喜欢，我们可以做大众菜也可以根据需要制作高档菜，这样表面上看使我们的酒店没有特菜，其实不然，大众菜并不等同于低档菜，粤菜和海鲜一般价格高，而且并不适合普通百姓的口味，因此我们的菜单中只有少量的粤菜，我们在编制菜单时，可以在各菜系中择其精华"，把其代表菜选入，并根据市场和季节的变化做适当调整，有了这些精华"，我们在加入大量的大众菜。这样我们可以给顾客很大的选择余地，适应了不同口味人的需要。

2、用平价菜吸引顾客。菜价在整体上下降，某些高档菜可以价高，大部分菜优质低价，菜价在整体上是低的，但也照顾了高消费顾客的要求。价格策略。优惠折扣。抽奖及精品赠送优惠。

3、为普通百姓和学生提供低价优质的烧烤和套餐。套餐分不同的档次，但主要是根据人数，如4人套餐、6人套餐、8人套餐，人数越多价格相对越低，这样可以吸引更多的人来消费。主要目的是以实惠取胜。

4、免费停车。

5、面向附近居民提供婚宴、寿宴服务。

6、在年节开展促销活动。

(二)广告策略

酒店广告是通过购买某种传播媒介的时间、空间或版面来向目标消费者或公众进行宣传或促销的一种手段。酒店广告对酒店的意义体现在以下方面:为酒店或酒店集团及产品树立形象，刺激潜在的消费者产生购买的动机和行为。在影响购买决策方面，消费者的知觉具有十分强大的威力，当营销进入较高层次或产品具有较大同质时，市场营销并非产品之战，而是知觉之战。酒店市场正是如此。但是人们的知觉并不一定基于真实。广告则是企业校正知觉，引导知觉的一项有利工具。

五、营销预算饭店营销预算

全年一月二月三月一季度四月五月六月二季度七月八月九月三季度十月十一月十二月四季度

福利30000

办公用品

其它

促销及广告

交际费

制服

培训

其它总费用

市场营销费用总额

六、评估控制

1、年度计划控制:由总经理负责，其目的是检查计划指标是否实现，通过进行销售分析、市场占有率分析、费用百分比分析、客户态度分析及其他比率的分析来衡量计划实现的质量。

2、获利控制:由营销控制员负责，通过对产品、销售区、目标市场、销售渠道及预定数等分析以加以控制，检查饭店赢利或亏损情况。

3、战略控制:由营销主管及饭店特派员负责，通过核对营销清单来检查饭店是否抓住最佳营销机会，检查产品、市场、销售总体情况及整体营销活动情况。

餐饮活动营销方案 篇6

社区(街道)党工委、办事处将以“社校共创全，同圆民族复兴梦”为主题开展系列活动，通过社区文化与校园文化、网络文化的融合，进一步宣传《活雷锋》提升社区文明程度、提高成员文明素质。在天平社区文化教育发展的途径上，不断向“首善”的目标推进。

一、校园安保培训活动

活动内容：为进一步提升全社区保安队伍的整体素质和战斗力，切实提高校园安全防护等级，有效防范校园案件发生，街道将开展为期3天的社区保安队、校园保安与门卫相关法律法规、业务知识等技能培训活动。

活动时间：8月21日、22日、23日

活动地点：初级中学

责任部门：综治中心

二、慰问困难教职员工活动

活动内容：慰问学校中有特殊困难的教职员工。由辖区15所中小学、幼儿园(包括市立幼儿园、市委机关幼儿园)上报1位特困名单，在教师节来临之前进行慰问。

活动时间：9月中旬前

活动地点：特困教职员工家中、学校

责任部门：社会发展科

三、居委慰问对口学校、辖区教师活动

活动内容：各居民区与对口中小学、幼儿园共同开展教师节庆祝活动，采取走访慰问、座谈交流等形式加强与对口中小学、幼儿园的沟通联系，走访、慰问居住在本居民区的在职、退休教师，并通过网站、板报等形式广泛宣传，营造关心教育、理解教育、支持教育的良好的社会氛围。

活动时间：9月中旬前

活动地点：各居民区或各中小学、幼儿园

责任部门：社会发展科

四、校/园长、书记座谈会

活动内容：邀请各校/园长、书记共同研讨如何在社区同创共建联盟的大平台下，进一步健全社校共建组织框架和工作机制，整合社区和学校的各类资源，通过具体项目的.对接和落实，深化社区和学校共建内涵，逐步形成校内外相互衔接的社区教育新格局，营造“社区服务教育，学校回报社会”的良好氛围。

活动时间：9月中旬前

活动地点：社区文化活动中心

责任部门：社会发展科

五、优秀教师表彰宣传

活动内容：在社区门户网站上开辟专版、专栏，对天平社区学校的特级教师、特级校长;获得20xx年区“骏马奖”、“耕耘奖”、“育人奖”、“奉献奖”等区级以上奖项的社区教师进行广泛宣传，学习他们爱岗敬业的精神，严谨的治学态度，精湛的教学技巧，教书育人的责任意识。

六、活动宣传

整个活动要做好宣传动员和媒体报道工作，在社区门户网站上进行专题报道。

餐饮活动营销方案 篇7

一、活动目的

1、利用“双节”树立良好的企业形象，与消费者建立良好的关系。

二、促销形式

1、嘉年华在9月22日-10月3日推出含xx冰啤的'“中秋套餐”、“国庆套餐”，给服务员每套15元的提成，并赠送果盘、台点、果汁、炸烤、茶水、爆米花以加大促销力度。

2、“开厢有礼”-----中秋节当晚每间包房赠送一份月饼(合计100个月饼)。

3、10月1、2、3每间房赠送半打xx冰啤赠券，有效期至10月30日，以促进10月份xx冰啤的销量。

三、广告宣传

1、通过嘉年华企信通向广大客户发布信息。

2、通过ktv包房的电视机、触摸屏上方滚动字幕宣传。

3、服务员介绍。

四、双方投入方式

1、嘉年华负责：

a、广告宣传

b、15元/套的服务推销提成

c、套餐内赠送的果盘、中点、果汁、炸烤、茶水、爆米花

2、宝迅丰公司负责：

a、促销礼品和店内装饰物

b、100个月饼

c、30件xx冰啤赠酒