秋凉热面

立秋了，天气渐渐有了凉意。中午要是来上一碗热乎乎的浆面条，那是再惬意不过了。

从小到大，我就不怎么爱吃面食，但唯独钟爱浆面条，尤其是母亲做的。因为太爱吃了，只要有时间，我一定站在母亲身旁看她如何制作“人间美味”。要想做出最正宗的浆面条，浆的选择最为重要。最好是选择用绿豆磨成的浆汁。先把买来的新鲜浆倒入锅中烹煮，这时候再把炒菜锅支起来。芹菜的叶一摘，洗干净，用顶刀切成菜花，和买来的肉丝、干豆块、胡萝卜一起放入锅里爆炒。这时候锅里的浆煮得也差不多了，就要开始关键的步骤——搅浆。搅浆，必须在锅里顺时针方向搅动，要不然浆就搅不开。当浆再次滚开时，就倒入面条，再过一会儿就把炒菜锅里的配料“一股脑儿”地倒进去。此刻，一大锅香味扑鼻的浆面条就做好了。不管母亲做多少浆面条，它们总是能被我们一家人“消灭干净。”

母亲做的浆面条太有诱惑力了。平时几乎不怎么做饭的父亲非要主动拜师，跟着母亲学做浆面条。刚开始，父亲总是在搅浆的环节“栽跟头”，不是搅不匀就是搅得过稀。看着父亲抓耳挠腮，母亲总会第一时间进入厨房给予有效指导。可能是夫妻互助，父亲就学得更用心。终于，父亲也能做出让人垂涎欲滴的浆面条了。慢慢地，我对父亲做的浆面条也百吃不厌了。

这浆很重要，但天热就不好存放。随着网购的日益盛行，我在网上可以直接买到专门的浆料包，这就巧妙地消除了热天吃不到浆面条的尴尬。只要想吃，从冰箱里取出一包浆料，我也能做出一碗面。有次我下班回家，自己动手试着做了一下，虽然味道没有爸妈做的正宗，但由于是亲手做的，浆面条的美味也能钻遍我全身的每一个毛孔，那种舒爽真是溢于言表。

现在，我们全家人人都会做浆面条。客人要是来了，还能随机点将做这碗面，温馨的餐桌上就多了一种美味、一抹亮色、一缕温情。